Tarte citron meringuée

La tarte au citron : l’équilibre parfait entre acidité et gourmandise

Impossible de résister à une bonne tarte au citron ! Son mélange subtil entre le peps du citron et la douceur d’une pâte croustillante en fait un dessert incontournable. Avec ou sans meringue, elle met tout le monde d’accord.

Mais réussir une tarte au citron parfaite, ce n’est pas juste mélanger quelques ingrédients. Il faut une pâte bien dorée, une crème onctueuse et parfumée ou pas, et surtout, un équilibre maîtrisé entre le sucré et l’acidulé.

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